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引进设备却不会用他走上了自主研发的道路

时间:2014-08-27 来源:济南新助友联精工机械装备有限公司

   【中国食品机械设备网 地方新闻】东光创业者张春荣,从帮朋友改良火腿工艺时受到启发,进入脱水蔬菜产业,完成脱水蔬菜精加工技术研究,将蔬菜作为药材卖到日本、英国……引进了韩国设备却不会用,自主研发推出的剥蒜瓣机、剥蒜皮机等设备,更是独步食品机械江湖。
 
  5000亩辣根全部出口日本
 
  在东光县,提起张春荣,可谓鼎鼎大名,因为他凭借一己之力编著一部《马致远全集》。但很少有人知道,张春荣创业做生意也有一套,短短几年,他就将创办的沧州荣业食品有限公司做成脱水蔬菜业内知名企业,超过70%的产品出口英国、巴西等国家,更让当地种植超过5000亩的辣根全部出口日本。
 
  他是怎样做到的呢?
 
  在荣业公司销售大厅内,一盒盒脱水蔬菜,如害羞的“少女”,躲在一排排展架上,唯独一盒白色的辣根,骄傲地有些显眼。这也难怪,因为他是这群“少女”中的“贵族”,全部作为药材出口日本。
 
  “辣根作为一种蔬菜,和芥末拥有类似的功用,因此在现代人们的饮食中应用很是广泛,但由于国内种植技术和土壤地表污染等原因,导致辣根等蔬菜很难作为食品出口。为了提高辣根等蔬菜的出口能力,提高群众种植的积极性,我就改变蔬菜尤其脱水蔬菜的出口方式,不再将部分蔬菜作为食品出口,而是根据药食同源的原理,将它们作为中药材出口到相关国家和地区。一来减少了进口国家的检验成本(中药材农残要求低于食品),二来提高了销售价格。例如在辣根采收清洗后,通过烘焙工艺,进行切片烘干,然后作为中药材,销售给国外的制药、化妆品和食品企业,现在东光种植的超过5000亩的辣根,已全部出口到日本市场。”
 
  现在,不光辣根,张春荣还把辣椒、大蒜、大葱……卖到了英国、澳大利亚、巴西等国家,成为沧州特色产品出口的一张靓丽名片。
 
  帮忙帮出好项目
 
  说起自己能把普通蔬菜卖出国,带动当地老百姓共同致富,张春荣说,这都是帮忙帮出来的回报。
 
  2001年,作为当地草根文化人的张春荣,开始编著《马致远全集》,并开始生产手工火腿,作为副业贴补家用。
 
  为了提高自己的副业水平,当年张春荣参加国内的一次农业培训,在培训中与来自山东青岛的一位特种养殖专业户熟识。
 
  这位专业户得知张春荣会做手工火腿后,就向他请教制作火腿技术,并提议用大蒜粉代替大蒜粒给火腿提味的建议。
 
  说者无意,听者有心。当时张春荣就记下了这个提议,一回到东光家中,就开始尝试用大蒜粉提高火腿的风味。
 
  2002年,大蒜粉火腿成功了。张春荣立刻成立了沧州荣业食品有限公司,开始将大蒜粉火腿投入市场,并且还赶“时髦”在网上做起了推广,准备在火腿市场大干一场。
 
  理想很丰满,现实却很骨感。两年下来,张春荣的大蒜粉火腿卖出去了不少,可一算成本,赔了。
 
  “当时不会做生意,只计算了产品所用原材料的生产成本,没有加入推广成本,因此项目以失败结束。”初入商海,张春荣感慨万千。
 
  虽然大蒜粉火腿失败了,但张春荣在失败中看到了新商机——脱水蔬菜。“当时,方便面开始在国内市场大行其道,其中蔬菜包内全部是脱水蔬菜,我掌握大蒜脱水做成蒜粉的技术,以理推之,就能生产其他脱水蔬菜,此外蔬菜饼干等食品日益增多,为脱水蔬菜打开了广阔的市场前景。”
 
  很快,脱水的辣椒、大蒜、洋葱、胡萝卜……陆续投入市场。市场的反应证实了张春荣的判断。内蒙古红太阳食品等企业纷纷前来探讨合作。此时,一位巴基斯坦贸易商也来到了东光,并带着家人拜访了张春荣。
 
  对张春荣的公司进行一番考察后,这位客商立刻将张春荣的脱水蔬菜推向了英国。张春荣也以此为开端,在满足国内客户的前提下,开始将产品推向海外,高峰时,公司年生产能力的70%供应国外市场。
 
  去年5月,张春荣完成的脱水蔬菜精加工技术研究项目,通过省科学技术厅的验收,开始在国内正式推广。
 
  月售300台剥蒜瓣机
 
  现在,张春荣带领公司已经突破单纯的脱水蔬菜生产的范围,开始向终端产品发展,其中鲜辣椒酱等单品已经和消费者见面。
 
  “公司已经推出鲜辣椒酱等几个单品,它主打绿色食品,原料采用当地种植的辣椒,不添加防腐剂,因此只能在辣椒成熟的季节集中生产销售,不能错季生产。现在,终端产品的生产线正进行保养,马上会开始秋季生产。”站在辣椒酱生产线旁,张春荣信心满满。
 
  “现在,在做好脱水蔬菜生产的同时,我的想法就是延长产业链,除了向下游发展,推出以鲜辣椒酱为代表的终端产品,增厚企业利润外,还应向上游发展,占据生产工艺或生产设备的优势,向源头要效益。”
 
  张春荣来到公司的一个车间内,一排排“铁将军”整装待发。
 
  “这些是我们开发的剥蒜瓣机和剥蒜皮机,这几天就将发到全国各地客户手中。”
 
  说起自己带领企业向产业上游发展,张春荣表示,这与自己当年的转型经历有关。
 
  原来,2003年张春荣确定向生产脱水蔬菜转型后,花费17万元从辽宁一家韩资企业买来一套脱水大蒜生产线。当年买回设备后,由于设备太复杂,张春荣花了几个月楞没安装好。后来,不得已请来韩国技师帮忙,但设备需要不断保养,生产只能时断时续,一气之下,张春荣把这套设备当做废铁卖了。
 
  “太先进的设备,不适合当地生产需要,还要根据生产实际自己开发才靠谱!”
 
  凭借对韩国设备的理解,张春荣把整条生产线拆分开来,对关键设备单独研发,很快,一台台适合国内大蒜生产的大蒜筛选机、剥蒜瓣机、剥蒜皮机等陆续成功推出。
 
  “之前,国内食品企业生产大蒜相关产品,大多只能通过人工分拣、加工,少数使用流水线生产的企业,生产时断时续,因此效率很难提高,但用上我们开发的设备就不同了,效率可是几十倍甚至上百倍提高。”抚摸着崭新的剥蒜瓣,张春荣爱不释手。
 
  目前,荣业公司已成为国内大蒜加工处理机械的主要供应商之一,其中仅剥蒜瓣机一款设备,上个月就销售300多台。(原标题:蔬菜当作药材卖)
文章链接:中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/126537.html
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