引进设备却不会用他走上了自主研发的道路

时间：2014-08-27 来源：济南新助友联机械科技有限公司-汽车纵梁生产设备-纵梁冷弯成型、纵梁冲孔、纵梁切割、纵梁折弯

　　　【中国食品机械设备网地方新闻】东光创业者张春荣，从帮朋友改良火腿工艺时受到启发，进入脱水蔬菜产业，完成脱水蔬菜精加工技术研究，将蔬菜作为药材卖到日本、英国……引进了韩国设备却不会用，自主研发推出的剥蒜瓣机、剥蒜皮机等设备，更是独步食品机械江湖。

　　5000亩辣根全部出口日本

　　在东光县，提起张春荣，可谓鼎鼎大名，因为他凭借一己之力编著一部《马致远全集》。但很少有人知道，张春荣创业做生意也有一套，短短几年，他就将创办的沧州荣业食品有限公司做成脱水蔬菜业内知名企业，超过70%的产品出口英国、巴西等国家，更让当地种植超过5000亩的辣根全部出口日本。

　　他是怎样做到的呢？

　　在荣业公司销售大厅内，一盒盒脱水蔬菜，如害羞的“少女”，躲在一排排展架上，唯独一盒白色的辣根，骄傲地有些显眼。这也难怪，因为他是这群“少女”中的“贵族”，全部作为药材出口日本。

　　“辣根作为一种蔬菜，和芥末拥有类似的功用，因此在现代人们的饮食中应用很是广泛，但由于国内种植技术和土壤地表污染等原因，导致辣根等蔬菜很难作为食品出口。为了提高辣根等蔬菜的出口能力，提高群众种植的积极性，我就改变蔬菜尤其脱水蔬菜的出口方式，不再将部分蔬菜作为食品出口，而是根据药食同源的原理，将它们作为中药材出口到相关国家和地区。一来减少了进口国家的检验成本(中药材农残要求低于食品)，二来提高了销售价格。例如在辣根采收清洗后，通过烘焙工艺，进行切片烘干，然后作为中药材，销售给国外的制药、化妆品和食品企业，现在东光种植的超过5000亩的辣根，已全部出口到日本市场。”

　　现在，不光辣根，张春荣还把辣椒、大蒜、大葱……卖到了英国、澳大利亚、巴西等国家，成为沧州特色产品出口的一张靓丽名片。

　　帮忙帮出好项目

　　说起自己能把普通蔬菜卖出国，带动当地老百姓共同致富，张春荣说，这都是帮忙帮出来的回报。

　　2001年，作为当地草根文化人的张春荣，开始编著《马致远全集》，并开始生产手工火腿，作为副业贴补家用。

　　为了提高自己的副业水平，当年张春荣参加国内的一次农业培训，在培训中与来自山东青岛的一位特种养殖专业户熟识。

　　这位专业户得知张春荣会做手工火腿后，就向他请教制作火腿技术，并提议用大蒜粉代替大蒜粒给火腿提味的建议。

　　说者无意，听者有心。当时张春荣就记下了这个提议，一回到东光家中，就开始尝试用大蒜粉提高火腿的风味。

　　2002年，大蒜粉火腿成功了。张春荣立刻成立了沧州荣业食品有限公司，开始将大蒜粉火腿投入市场，并且还赶“时髦”在网上做起了推广，准备在火腿市场大干一场。

　　理想很丰满，现实却很骨感。两年下来，张春荣的大蒜粉火腿卖出去了不少，可一算成本，赔了。

　　“当时不会做生意，只计算了产品所用原材料的生产成本，没有加入推广成本，因此项目以失败结束。”初入商海，张春荣感慨万千。

　　虽然大蒜粉火腿失败了，但张春荣在失败中看到了新商机——脱水蔬菜。“当时，方便面开始在国内市场大行其道，其中蔬菜包内全部是脱水蔬菜，我掌握大蒜脱水做成蒜粉的技术，以理推之，就能生产其他脱水蔬菜，此外蔬菜饼干等食品日益增多，为脱水蔬菜打开了广阔的市场前景。”

　　很快，脱水的辣椒、大蒜、洋葱、胡萝卜……陆续投入市场。市场的反应证实了张春荣的判断。内蒙古红太阳食品等企业纷纷前来探讨合作。此时，一位巴基斯坦贸易商也来到了东光，并带着家人拜访了张春荣。

　　对张春荣的公司进行一番考察后，这位客商立刻将张春荣的脱水蔬菜推向了英国。张春荣也以此为开端，在满足国内客户的前提下，开始将产品推向海外，高峰时，公司年生产能力的70%供应国外市场。

　　去年5月，张春荣完成的脱水蔬菜精加工技术研究项目，通过省科学技术厅的验收，开始在国内正式推广。

　　月售300台剥蒜瓣机

　　现在，张春荣带领公司已经突破单纯的脱水蔬菜生产的范围，开始向终端产品发展，其中鲜辣椒酱等单品已经和消费者见面。

　　“公司已经推出鲜辣椒酱等几个单品，它主打绿色食品，原料采用当地种植的辣椒，不添加防腐剂，因此只能在辣椒成熟的季节集中生产销售，不能错季生产。现在，终端产品的生产线正进行保养，马上会开始秋季生产。”站在辣椒酱生产线旁，张春荣信心满满。

　　“现在，在做好脱水蔬菜生产的同时，我的想法就是延长产业链，除了向下游发展，推出以鲜辣椒酱为代表的终端产品，增厚企业利润外，还应向上游发展，占据生产工艺或生产设备的优势，向源头要效益。”

　　张春荣来到公司的一个车间内，一排排“铁将军”整装待发。

　　“这些是我们开发的剥蒜瓣机和剥蒜皮机，这几天就将发到全国各地客户手中。”

　　说起自己带领企业向产业上游发展，张春荣表示，这与自己当年的转型经历有关。

　　原来，2003年张春荣确定向生产脱水蔬菜转型后，花费17万元从辽宁一家韩资企业买来一套脱水大蒜生产线。当年买回设备后，由于设备太复杂，张春荣花了几个月楞没安装好。后来，不得已请来韩国技师帮忙，但设备需要不断保养，生产只能时断时续，一气之下，张春荣把这套设备当做废铁卖了。

　　“太先进的设备，不适合当地生产需要，还要根据生产实际自己开发才靠谱！”

　　凭借对韩国设备的理解，张春荣把整条生产线拆分开来，对关键设备单独研发，很快，一台台适合国内大蒜生产的大蒜筛选机、剥蒜瓣机、剥蒜皮机等陆续成功推出。

　　“之前，国内食品企业生产大蒜相关产品，大多只能通过人工分拣、加工，少数使用流水线生产的企业，生产时断时续，因此效率很难提高，但用上我们开发的设备就不同了，效率可是几十倍甚至上百倍提高。”抚摸着崭新的剥蒜瓣，张春荣爱不释手。

　　目前，荣业公司已成为国内大蒜加工处理机械的主要供应商之一，其中仅剥蒜瓣机一款设备，上个月就销售300多台。(原标题：蔬菜当作药材卖)
文章链接：中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/126537.html

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引进设备却不会用他走上了自主研发的道路

时间：2014-08-27 来源：济南新助友联机械科技有限公司-汽车纵梁生产设备-纵梁冷弯成型、纵梁冲孔、纵梁切割、纵梁折弯

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